Vin de paille Hermitage blanc 2011

‘Ce vin est bien plus que la rare curiosité à laquelle je m’attendais. Il possède la complexité aromatique d’un grand vin. Notes beurrées et d’abricots, bien sûr, mais je ne m’attendais pas aux fleurs sauvages séchées, aux éclats de nougat ou au jasmin... Pêches beurrées plus que l’abricot, avec du miel, des oranges douces, le jasmin à nouveau, la paille elle-même, les amandes blanches, la verveine : un festival dans un jaune éclatant. Vin succulent plein de vitalité.’

Andrew JEFFORD, THE WORLD OF FINE WINES

Notre vinothèque renferme un véritable trésor : 16.000 bouteilles des plus belles cuvées d’Hermitage, de Cornas, de Saint-Joseph … et de grands contenants, datant de 1933 à nos jours.

Située dans la partie historique de la cave, à 7 mètres de profondeur, elle a été implantée au plus proche de la colline de l’Hermitage, à l’abri des vibrations, et bénéficie d’une température et d’une hygrométrie naturellement idéales !

A DECOUVRIR au cours de la visite en cave

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