Classique rouge (2006)

Sélection sévère des vendanges selon l'origine, la maturité et l'état sanitaire; vendange égrappée totalement; cuvaison 10 à 12 jours; deux remontages par jour; contrôles des températures (30-33°C). Vieillissement partiel 6 à 8 mois en barriques de chêne.

50 cl,  75 cl

La belle matière de ce vin lui permettra d'accompagner viandes grillées, gibiers, pâtes en sauce tomate et fromages moyennement relevés. A servir entre 16 et 18°.

2006	En vente actuellement.	Médaille d'Or au Concours d'Avignon 2008. MEDAILLE DE BRONZE AU CONCOURS DE VINSOBRES 2008. Médaille de Bronze au Concours de Macon 2008.
2005	Robe rouge pourpre profond. Arômes intenses et délicats de fruits noirs, accompagnés de notes torréfiées et vanillées. Bouche structurée avec des tanins riches et enrobés. Finale persistante sur le cassis frais, la cerise et les épices orientales.	"Commended" au "World Wine Awards" 2008 Decanter. "Commended" au Wine Challenge Londres. MEDAILLE D'ARGENT "BEST IN CLASS" à l'I.W.S.C. 2008 Londres. Médaille d'Argent au Concours de Vinsobres 2008. Médaille de Bronze au Concours de Macon 2008
2004	Robe grenat sombre. Nez de fruits rouges et fruits noirs, notes mentholées et en finale violette. Bouche : un vin riche, équilibré, plein et harmonieux avec des tanins soyeux et enrobés. Bonne persistance aromatique. Superbe vin typique.	Wine spectator 2006 : 87/100